格安韓国ツアー、格安韓国旅行、ヤンニョムチキン(ヤンニョムトンタック)、韓国料理ツアー、お得な韓国旅行情報はエックス・コリア!

マタニティウェア,授乳服,マタニティグッズ,マタニティ商品,マタニティ,激安,格安,激安マタニティウェア,おしゃれな授乳服専門店 マミス


ヤンニョムチキン(ヤンニョムトンタック)

0

韓国ならではの味、コチュジャンソース付けから揚げ

ヤンニョムチキン(ヤンニョムトンタック)

【辛さ】 | ヤンニョムチキン(ヤンニョムトンタック)

辛さ
辛さゼロと5段階の辛さレベルを参考にしてください。

【材料】 | ヤンニョムチキン(ヤンニョムトンタック)

【主材料】 : 鶏肉1200g
【副材料】 : 牛乳400ml、食用油1000ml、ピーナッツ100g、塩2g、コショウ2g、ニンニク8g、てんぷら粉50g、もち粉30g、ベーキングパウダー2g、トマトケチャップ75g、コチュジャン40g、清酒45ml、黒砂糖30g、水飴80g、イチゴジャム25g、スイートチリソース10g、ウスターソース8ml、玉ネギ 10g、ニンニク16g、グレープシードオイル15ml、胡椒1g

ヤンニョムチキンは甘辛く味付けした鶏のから揚げ。
ソース自体は甘味を抑えた味で、ソースが絡んだ皮はカリッと仕上がり、韓国ならではの味(コチュジャンソース)が楽しめる。
油でカラッと揚げたフライドチキンは、1984年にケンタッキーフライドチキンがソウルの鍾路にオープンしたときに初めて韓国に登場したといわれています。
その後、韓国人の好みに合わせてコチュジャン、唐辛子粉、しょう油、ニンニクなどを加えた様々なチキンメニューが開発されており、ピリッと甘辛い韓国風ソースで和えたヤンニョムチキンやしょう油ソースを塗って揚げたチキンなど、様々な味を選ぶことができる多くのチキン専門店ができています。
フライドチキンと冷えた生ビールを出前してくれるチキン専門店は大変多く、どこに住んでいても家の近所に2、3軒あるほどです。
国際的な試合が開かれる日には夜通し応援しながらフライドチキンとビールを楽しみ、暑さで寝苦しい夏の夜には漢江のほとりのような涼しい屋外に出て、そこにフライドチキンの出前を頼んで食べている姿もよく見かけます。

コメント

(0)

コメントする


格安韓国ツアー・韓国旅行の韓国料理