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トックク

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ソルナル(正月)にはトッククを食べてから一年を

トックク

【辛さ】 | トックク

辛さ
辛さゼロと5段階の辛さレベルを参考にしてください。

【材料】 | トックク

【主材料】 : 白い棒状の餅(ガレトック)670g、牛肉100g
【副材料】 : 卵、ニンニク12g、長ネギ、ゴマ油、醤油、塩、海苔

トッククは正月(ソルナル)に年を一歳取ることをトッククを食べる料理。
牛のムネ肉をじっくり柔らかくなるまで煮込んだ透き通った牛スープに白い棒状の餅(ガレトック)を薄くスライスしたものを入れてつくる。
トッククのスープに牛の胸肉の代わりに鶏肉や煮干やカキを入れたり、餃子、鶏卵を解いて入れたり、黄身と白 身に分け、黄と白の錦糸卵を別々に千切りにして乗せて食べるが、最後には海苔を焼き刻んでのせて食べるのが一般的だ。

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