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トッポッキ

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韓国の庶民料理として親しまれ屋台の定番

トッポッキ

【辛さ】 | トッポッキ

辛さ
辛さゼロと5段階の辛さレベルを参考にしてください。

【材料】 | トッポッキ

【主材料】 : お餅(トッポッキ用)
【副材料】 : おでん2枚、長ネギ1/2、ゴマの葉5、ゴマ、卵

トッポッキとは韓国の餅である「トック」を使用した韓国料理のひとつで、餅の煮込み料理。
棒状のトックをコチュジャンや砂糖を使って甘辛く炒めたもので、韓国の庶民料理として親しまれ屋台の定番メニューとなって、間食や夜食としても食べられている。
韓国で、「シンダンドン(新堂洞)トッポッキ」と呼ばれる鍋スタイルのトッポッキがソウルの名物の1つともいえる。
韓国の代表的な屋台の食べ物であるトッポッキははずせない夜食メニューです。
トッポッキはカレトクという細い餅を適当な長さに切り、練り物や野菜をコチュジャンソースと混ぜて炒めた食べ物で、辛い食べ物が好きな韓国人に人気のメニューです。
トッポッキやスンデは夜食としてだけでなく、一般的なおやつとしてもよく食べられています。価格も比較的安く、ボリュームもあるので、中学生や高校生、社会人にいたるまで、気軽に楽しめる庶民的メニューです。

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