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ネギキムチ(パーキムチ)

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イワシ塩辛の汁に漬けたネギで漬けたキムチ

ネギキムチ(パーキムチ)

【辛さ】 | ネギキムチ(パーキムチ)

辛さ
辛さゼロと5段階の辛さレベルを参考にしてください。

【材料】 | ネギキムチ(パーキムチ)

ネギ、イワシ塩辛、もち米のり、あら塩適当量、みじん切したニンニク・ショウガ、玉ネギなど

ネギを塩漬けにしないでイワシ塩辛の汁に漬けて,適当に漬けるパキムチはぐちゃぐちゃと噛めるパー(ネギ)の質感と味が優れたキムチだ。
冬から春にかけて出たネギが良い。また、 パ(ネギ)にはビタミンAとBが豊富でパー(ネギ)の青い葉にはカルシウムが多量含まれて、体温を暖かくして血液循環に良くて場にも良いと言われている。

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