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すっきりしたユッケジャン

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もう少しで秋夕名節も近づいてきて...もう名節の雰囲気が出るようです。

最近、子供が食べたいとしていたユッケジャンを作って見ました。

幼い頃からスープ料理が好きだったはず。よくはありませんが...肉の入った鍋料理。

最近のように肌寒い時に一杯食べてくれれば、全身に漂う。この味...

私も、疲れが軽く来ているのに、ユッケジャン一杯食べたら...良いと思う。

秋の準備..ユッケジャン..手間は少しかかるが...豊かな秋に家族とユッケジャン一杯いかが。

作っておくと、食事は解決してとてもいいです〜〜

地域ごとにユッケジャン作る方法はちょっと違うんです。

私は、唐辛子の量を少し減らし..煮だったんです。

 

 

 

  

 

 

 

 

 

スーパーで牛肉を買って来たんです。

どうしても家に来て油を少減らして血も抜けて、鍋に長ねぎ肉入れて沸かしたんです

野菜は冷蔵庫にある全部取り出してくれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肉を茹でる間にたれ作りました。

すべて茹でたネギ、サトイモの茎、もやし、キノコ...一緒に入れて和えます。

醤油2T、醤油2T、ごま油、ニンニクのみじん切り2T、コショウ、塩、唐辛子粉4T、

 

 

 

 

 

 

 

 

 


ピチピチ沸騰したら野菜、肉入れて。

煮てます、、

味付けは最後に塩コショウとなります。

(好みに応じて唐辛子を入れても良いです)

卵好きの方は、卵を最後にしていただければ、より良いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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