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ヨモギのパラムトク.. 家で容易に作られる

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近所の方々は、お餅好きですか?... ^ ^

私は好きな餅の種類中に一つがバラムトクですが...

しこしこした餅の食感もよいが...

中に入ったあんこの味が好きらしいんですよ...(笑)

私が好きなせいで。 たまに家で作って食べたりしますよ...

最初は家で餅を作るということが...

意欲がなかったが...

よ〜バラムトクを一度作ってみは自信ができたとしましょう​​か?...(笑)

あまり難しくないはずです... ^ ^

夫の実家に行った時...

ヨモギと一緒に砕いてきた米粉があって...

今日は.. おやつによもぎバラムトクを一度作ってみました... ^ ^

 

 

 

 

 

 

ヨモギバラムトク(ゲピトク)作り

準備する材料:よもぎ米粉、水、あんこ、ごま油(orエゴマ油)...

(材料もすごく簡単ですよね?...笑)

 

 

 

 

 

 

 

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まず、あんこを作ってみましょう。...

楽市販されているパトアングムを利用ハショヅいいですね...私は家で作って使用しました... ^ ^

まず、小豆をすっかりゆでてくれた後。 ブレンダーで少しの水と一緒に着替えます...

次に、鍋に入れて... 塩少々と砂糖を入れて炒めてくれるように煮て...

濃度がなったようにあせったら火を止めて冷ましています...

.

 

 

 

 

小豆が完全に冷めてから... 一口サイズの楕円形でもたらし置きます。

 

 


 

工場で砕いてきたヨモギ粉を...



 

きれいに準備しておいた後...



 

水を何回もかけてながら両手で粉をこすりながらよく混ぜてくれれば、ソボル感じの粉になります。




 

その粉を。 湯気が上がった蒸し器で20分ほど蒸した後...すぐに生地作りを開始します。

 

 


熱っす 〜恐る恐る...

私はゴム手袋 - >衛生ビニール手袋をはめて練りました... ^ ^

餅がほとんど冷めるまで鋳造鋳物生地をすれば。 すごくもちもちになるでしょう...(笑)

 

 

 

 

次に、麺棒で生地を平らげに延ばし。 あんこを上げた後、...

 


  生地を半分に折って... 丸いカップにカットします。


このように ^^

 

 



 

最後にごま油orエゴマ油を塗っていただければおいしいバラムトク完成!... ^ ^

 


 

 

 



結構うまくいったでしょうか?...(笑)

 

 

 

 

 


 


 


 

 

 


 

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