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プデチゲ

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メディアや口コミで大人気の本場ブデチゲ

プデチゲ

【辛さ】 | プデチゲ

辛さ
辛さゼロと5段階の辛さレベルを参考にしてください。

【材料】 | プデチゲ

【主材料】 : スパムハム 150g、豚肉150g、ソーセージ360g
【副材料】 :玉ネギ50g、キムチ150g、餅100g、長ネギ35g、出し汁600ml,昆布20g、イワシ20g、水800ml、粉トウガラシ28g、コチュジャン2g、醤油28ml、ニンニク10g、清酒15ml

米軍部隊の近所食堂で由来した食べ物で、軍部隊で流れ出た食べ物を集めて作ったことがプデチゲの始め。
肉系のスープに唐辛子粉・キムチなどで辛味を加え、ここで豚肉などの肉、白菜・ホバクなどの野菜、豆腐やトック(韓国餅)、そして特徴であるハムやソーセージ、缶詰のランチョンミート、インスタントラーメンなどを煮込む。

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