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ジョゲグイ(貝焼き)

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冬になれば思い出すこと、ジョゲグイ

ジョゲグイ(貝焼き)

【辛さ】 | ジョゲグイ(貝焼き)

辛さ
辛さゼロと5段階の辛さレベルを参考にしてください。

【材料】 | ジョゲグイ(貝焼き)

【主材料】 : ハマグリ肉、牛肉、豆腐、シイタケ
【副材料】 : 玉ネギ、ニラ、ピーマン、ニンニク、塩、トウガラシ、コショウなど

韓国で本来の「ジョゲグイ」というのはハマグリ貝殻にみじん切りしたハマグリ肉・牛肉・豆腐などを味付けして入れて焼いたハマグリ焼きが韓国の伝統料理。
しかし、最近「ジョゲグイ」といえばハマグリ、タイラギ、アワビ、帆立貝、さざえ、海老などいろんな貝類や海鮮物を焼く「貝焼きの盛り合わせ」だと知っている人が多くなってきたため、一般的に「貝焼きの盛り合わせ」を「ジョゲグイ」という傾向になった。

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